Überraschung im Dornacher Wirtshaus
Die Beste Ehefrau Der WeltTM arbeitet ja jetzt in Aschheim/Dornach, direkt vor den Toren Münchens in der Nähe des Müncher Messegeländes. Letztens habe ich die Chance genutzt und sie direkt von der Arbeit abgeholt. Da es schon recht spät war, kamen wir auf die Idee, einfach in Dornach oder Aschheim zu einem richtigen bayerischen Gasthaus zu gehen und so das Abendbrot mal etwas anders zu gestalten. Qype auf dem G1 gab schnell eine kleine Auswahl, zwei Gasthöse keine 700m vom Büro entfernt, direkt in Dornach. Wir nahmen den erst besten. Von außen sah er recht schön aus, draußen standen auch einige schöne Stühle und Tische – wir entschieden uns aber trotzdem drinnen Platz zu nehmen.
Das Dornacher Wirtshaus befindet sich im Bürgerhaus Dornach. Wir waren also auf alles vorbereitet: Echte Bayern, viel fettes Essen und ein eher schroffes Ambiente. Aber schon die Speisekarte vor dem Eingang irritierte: Sehr kurz, sehr gut gegliedert und mit leckeren Dingen wie Paprikasuppe und gebackenem Ziegenkäse? Aber zu recht humanen Preis. Also rein.
Man geht zuerst durch den Eingangsbereich des Bürgerhauses, der so ist, wie man ihn erwartet. Von dort würde man auch direkt in die wohl unvermeidliche Kegelbahn im Keller kommen. Der Gastraum ist nicht groß, aber toll dekoriert und geschickt untergliedert. Schon wenn man hinein geht, steht man nicht einfach mitten im Raum sondern wird durch eine offene, helle Stellwand aus ganz vielen ca. 2m hohen Kunststoffhalmen direkt Richtung Tresen gelenkt, wo man begrüßt wird. Die Tische und Stühle sind einfach, aber sehr schick. Genauso auch die Dekoration insgesamt: schlicht und bodenständig, aber schick. Das Highlight der Dekoration ist die dem Eingang gegenüberliegende Wand des Gastraumes. Hier ist auf einer Metallverschalung ein Alpenpanorama angebracht: sehr schön!
Auf den Tischen hat man es geschafft, bayerisch und gehobene Gastronomie toll zu verknüpfen. Das Besteck ist zwar bereits auf dem Tisch, jedoch nicht wie in einem normalen Wirtshaus in einem Bierhumpen, sondern in einem eleganten Holzkästchen fein säuberlich angeordnet.
Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Die Küche hat schnell aber gut gearbeitet. Natürlich fordert es seinen Tribut, dass das Gasthaus außerhalb liegt, wahrscheinlich nicht sehr viele á la carte Gäste hat, sehr viel bereits vorbereitet ist und mit einem sehr engen Budget arbeitet. Man kann also keine Sterneküche erwarten. Was man bekommt, überrascht jedoch und zeigt, dass der Herr des Hauses wunderbar mit Zutaten und Aromen umgehen kann. Recht einfache Zutaten werden wunderbar arrangiert und zu einer tollen Komposition verbunden.
Die Paprikasuppe, leicht süßlich und dekoriert mit Öl und Balsamico, war wunderbar. Schön wäre es gewesen, wenn wir etwas Brot dazu bekommen hätten. Das gab es dann aber zum Hauptgang, bei dem meine Frau den Ziegenkäse im Sesammantel hatte und ich mich an den Linguine Scampi erfreut habe. Generell waren allen Portionen zu groß. Wir waren beide recht hungrig, da wir Mittags nichts gegessen hatten – trotzdem haben wir beide schon das Hauptgericht nicht ganz aufgegessen (auch damit noch etwas Platz für ein gemeinsames Desert bleib). Die Scampi waren okay, jedoch kein Highlight (erinnerten mich irgendwie an die günstige Tiefkühlware vom Discounter) – die Pasta und die Sauce jedoch ein Gedicht. Ohne Scampi oder nur mit einer großen King Prawn wäre das Gericht für mich jedoch runder gewesen.
Zum Desert gab es eine Cremé Brulee von Nuss-Nougat-Creme. Sehr lecker, sehr groß, toll dekoriert – jedoch leider etwas kalt, was ein weiteres Indiz dafür ist, dass vieles bereits vorbereitet ist, was man auch durch die sehr kurze Zeit zwischen den einzelnen Gängen merkt.
Der ganze Abend kam mit knapp 40 Euro aus. Bei Baudrexel im Rubico hätten wir wohl eine ähnliche Qualität bekommen (okay, frischer zubereitet und mit etwas hochwertigeren Zutaten) – für den dreifachen Preis. Entsprechend ist das Dornacher Wirtshaus uneingeschränkt zu empfehlen. Das Wirt bietet auch einen Partyservice an, den ich gerne mal erleben würde!
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